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年盈利约50万,可是我还是要把餐厅卖了……

发布时间:2021-02-17    来源:英亚体育app官网|首页60393

英亚体育app下载_进餐厅就像办企业,自己是老总,现金来得早,也没有简单的账目,知道每天数钱的日子很好。 哈哈。 在上海进港式快餐店的a先生每年盈利约50万美元,现在想买。

a先生特别强调了让记者觉得不是转让,而是商店不行了,但a先生的餐厅只是生意疯狂,她为什么辛苦地买了一起的餐厅? a先生请求于2014年4月进入餐厅,当时约存了50万美元。 自由进入餐厅创业是因为饮食行业的门槛很低,谁都会。 虽然资金略有减少,但我对告诉餐饮业的前辈后,每年获得50万美元利润的目标有信心。 进餐英亚体育app下载厅的过程要简单得多,但不简单。

首先,你必须考虑餐厅要做什么类型的产品,餐厅的定位我早就想好了。 然后设计餐厅名称,找合适的店铺地址,更新,去找厨师团队。 其中开业计划的细节在过去的好案例中被详细理解,所以本文不做说明,主要分析餐厅上轨道后转手的过程。

a餐厅的地址选择在地铁站附近,周边有很多办公楼,大型医院有4、5间,有多个小区,确保了客户。 后厨是指从广东找到的专业团队,确保了产品的速度和质量。

宣传达到获得位,销售额上升缓慢。 切断店内路线,招待餐员,店内业务量雄霸的其他竞争对手遭遇了挫折,a先生的餐厅在大半年里茁壮成长。 餐厅上轨道后,每天销售额上万,但a先生不合适,改革菜单,添加炒菜,切割工序简单的产品,做明星菜等动作大幅度增加餐厅客人的订单量,吸引新的粉丝。

我听说a先生一起创业进餐厅很顺利,但开业一年后她买了餐厅。 为什么?让我们看看a先生给我们列出的进入餐厅的各项成本。

餐厅背景城市:上海地区:周边1公里内有大量写字楼、小区、医院、学校,有3条地铁线和通往医院的交通要道。 人流量大面积: 120平方米食堂: 50人平均: 30元各成本支出1 .房租: 35000元/月2 .人工费: 56300元/月中:厨房共计6人: 25000元洗碗阿姨,1人: 2900元服务员1人:收600元垃圾。 4500元3 .水电费(餐厅全部用电,不用煤气):平均值18000元/月(冬天和夏天消费少,消费少。

以240000元/月销售额为例,每月原材料成本为80000 (包括鱼肉鸡蛋牛奶、蔬菜、调味料、干货、米面等所有原材料)的原材料。 有些原材料不受季节影响,没有轻微变动,没有太大影响,被忽视。

5 .其他支出: 20000元/月,广告设计和材料印刷:约500元重复使用用品订单:约6000元淘宝支出:约8000元,淘宝更受欢迎,但作为业主,也有希望淘宝用户越多越少。 因为淘宝只是没有赚钱。 各种设备的修理和更换:约1000元发票税:约2000元店内佣金:约2500元,各店内合作网站的加薪:约1000元,奖励优秀员工的公关费用、临时费用、平均值1000元以上的成本费用中,房租和人工费是一样的。

其他支出所占比例很小,与销售额等因素有关。 a先生的餐厅每月销售额约为24万。 我们用电脑计算,除了各项支出。

a作为上司,每月收益约3万元。 怎么样? 和期望值有点不同吗? 吃过饭的人说这不是一个很棒的行业。 现在餐饮市场竞争白热化,房租低,人工费高,原材料价格低,很多餐厅只是处于损失的边缘。

a先生的餐厅被定位为快餐店,所以很难提高利润。 每人30元,每月销售24万日元。

如果是人均消费100元的餐馆,显然是不真实的。 但是,进入a先生的店意味着著先生有很高的反台父母率。

总结一下不能提高利润的理由:1.烹饪方法太多样,需要时间,厨房产品的速度不能提高。 很多菜都是在当地做的。 高峰时段厨师面前堆着名单,放在饭桌上的时间不长,妨碍了刷桌子。

3 .客单价太低,不能通过提高翻盘率来提高销售额。 以上三点,彻底追求只是餐厅的定位问题。 a先生最初的创业资金很少,所以在这种情况下开高端餐厅是不现实的,但快餐店不能做白领生意。

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价格不能定得太高。 一顿饭人们能接受的价格是十几二十元通过提高追加率不能提高销售额。 a先生餐厅料理的出品依靠传统的烹饪手法,厨师团队对餐厅非常重要,出品摸不到,因此有助于餐厅的扩大。 a先生指出,自己餐厅的模式不适应环境现在餐饮业的潮流发展,能赚钱,但对官员太累了。

这里提到的厨师团队也是a先生卖餐厅的理由之一。 厨师队不稳定。

a先生的餐厅开业一年三次,用不稳定的厨师换来了不稳定的产品。 平静是餐厅发展的前提,离开平静的发展,一切矛盾,产品掌握在厨师手中,a先生想发展餐厅,一切都很奢侈。 a先生说餐厅就像自己养大的孩子。

出售是因为利润不符合自己的希望,自己也已经去找其他项目了。 但是,购买的过程是深思熟虑的,不允许放弃自己辛苦培育的餐厅品牌。 2015年6月末,a先生在很多有意向的人中自由选择了一对小夫妇。

a先生讨厌有勇气的人。 小夫妇餐饮业很白,没什么经验,但一年前的她也一样。 比起脑子里有各种框架的饮食人,这更有可能是小夫妇想发展自己的餐厅。 因为他们有创业的热情。

总结:进餐厅就像建立王国,自己是这家企业的国王,必须由国王决定如何管理人员,如何有效降低成本,如何调整价格等。 虽然很辛苦,但是如果能科学地管理的话,就会大大克服困难,创造性地经营,成果不是爱。

我和饮食的各位一起学习。_英亚体育app下载。

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